열대야로 인해 사람뿐만 아니라 강아지도 쉽게 지치며, 계속되는 더운 날씨에 그렇게 좋아하던 산책도 이제는 나가기 싫어할 정도입니다.
그래서 강아지에게 기력을 향상시켜주기 위해 음식을 찾다가 황태가 좋다고 해서 요리를 해주니 한 그릇을 뚝딱 비우네요. 그래서 입맛이 없는 아이들을 위한 보양식인 강아지 황태국 만드는 방법을 알려드려볼게요.
황태국을 만들기 전 북어와 황태의 차이에 대해 알아보도록 하겠습니다.
황태와 북어 차이점
두 생선 모두 명태라는 생선을 말린 것이며, 차이점은 어떻게 말렸냐에 따라 부르는 명칭이 다릅니다.
- 명태 : 해풍(바닷바람)에 얼고 녹기를 반복하면서 말립니다.
- 황태 : 북어와 마찬가지로 바람에 말리나 해풍이 아닌 고지대 육풍에 얼고 녹기를 반복합니다.
황태 성분
<황태 100g 기준 성분>
| 황태 100g 기준 | |
|---|---|
| 열량 | 349Kcal |
| 탄수화물 | 2.8g |
| 단백질 | 79g |
| 지방 | 0.4 |
| 수분 | 12.8g |
이외에 칼슘, 아미노산, 미네랄, 트립토판, 리신과 메타오닌 성분을 함유하고 있습니다.
황태 효능
황태는 강아지 기력 회복에 좋은 단백질을 100g 기준 79g이나 들어있을 만큼 매우 고단백질 식품이며, 이외에도 정말 많은 효능을 가지고 있습니다.
고단백질
강아지에게 매우 중요한 영양소 중 하나인 단백질은 근육 발달에 도움을 주며 특히 성장기인 강아지에게 필수적인 성분 중 하나이며, 전체적인 면역을 강화시켜주기 때문에 여러 질병과 감염으로부터 보호를 해주는 역할을 합니다.
또한 단백질을 섭취함으로써 피부와 피모를 건강하게 유지시켜주고, 생체 활동 및 대사에 필수적인 효소와 호르몬 생성을 도와줍니다.
리신과 메타오닌
단백질 합성에 필수적인 아미노산 중인 리신은 강아지의 근육을 유지시켜주는 효능을 지녔으며, 메타오닌의 경우 식물성 단백질과 동물성 단백질을 합성하는 데 필요한 아미노산으로 단백질 대사의 중요한 역할을 하는 성분입니다.
칼슘
미네랄 중 하나의 성분인 칼슘은 강아지 성장기 뿐만 아니라 노견에게도 필수적인 영양소이며, 뼈와 치아를 튼튼하게 유지시켜주며, 또한 근육의 수축 및 이완에도 관여를 하는 만큼 중요한 영양소입니다.
트립토판
해산물에 함유되어 있는 트립토판도 아미노산 중 하나이며, 단백질을 구성하는 요소입니다. 트립토판의 경우 신경전달 물질 중 하나인 세로토닌이 강아지의 안정에 도움을 줍니다.
트립토판은 체내에서 합성이 되지 않아 음식이나 영양제 등으로 공급을 받아야 하며, 강아지 우울증 약으로도 잘 알려진 영양소입니다.
강아지 황태국 재료
황태국을 만들기 위해 필요한 재료도 생각 보다 간단하며, 냉장고에 있는 것들로 간단하게 만들 수 있습니다.
- 황태 30g
- 계란 1개
- 물 200ml
- 당근 10g
- 콩나물 20g
이외에 기호성을 높이기 위해 소고기나 닭고기를 10~20g 정도 넣으셔도 됩니다.
황태국 만드는 방법
강아지 황태국을 만들기 앞서 가장 중요한 부분이 황태에 남아있는 가시 제거 및 염분 제거입니다. 황태는 바다 생선이라 염분을 많이 함유하고 있기 때문인데요.
황태 30g을 차가운 물에 8시간 ~ 10시간 이상 불려주는데, 여기서 주의해야 할 점이 처음 받은 물을 계속 사용하면 안 되고, 2시간마다 물을 새로 받으셔서 불려주셔야 염분기가 잘 빠집니다.
소금기가 다 빠진 황태는 자연스레 불어 있기 때문에 이후에 손가락으로 가시가 있는지 없는지 꼼꼼하게 확인하면서 가시를 제거해 주셔야 강아지 목에 안 걸리고 안전하게 급여하실 수 있습니다.
위 방법이 어렵거나 귀찮을 경우 무염황태를 따로 구매하셔서 만드는 방법도 있습니다.
재료 다지기
당근과 콩나물의 경우 익혀도 딱딱할 수 있고, 그로 인해 소화가 잘 안될 수 있으니, 채소 재료는 아주 작게 잘라서 준비해 줍니다.
황태 끓이기
위 작업이 다 되었으면, 냄비에 물 200ml와 황태 30g을 넣고 10분 ~ 15분 정도 끓여주고, 물이 끓으면서 나오는 거품은 국자나 스푼으로 제거해 주세요.
당근, 콩나물 넣기
이후 당근과 콩나물을 넣고 더 끓여주는데, 이때 불을 센 불로 할 경우, 물이 금방 줄어들기 때문에 중불에서 당근과 콩나물을 넣고 10분간 더 끓여주세요.
계란 넣기
마지막 불을 약불로 줄인 후, 계란을 풀어서 냄비에 넣어주고 계란이 황태국에 잘 풀릴 수 있게 저으면서 2 ~ 3분만 끓여주시면 강아지 황태국 완성입니다.
급여 방법
급여하기 전 황태국을 충분히 식혀 온기가 거의 다 사라진 후에 황태국만 급여하시거나, 사료와 함께 급여해 주세요.
